Jahodový dort

- 80g másla ( promiena-bezmléčný tuk)

- 40g cukru moučka/ nebo jiného sladidla

- ½ sáčku vanilkového cukru

- 1 lžíce mléka

- 1 žloutek

Tvarohová náplň:

- 250g tvarohu v alobalu

- 200g zakysané smetany bez škrobu

- 1 sáček jahodového pudinku bez lepku

- 50g cukru moučka/ nebo jiného sladidla

- 2 lžíce pyré z jahod

- 2 lžíce jahodové marmelády

Jahodové želé:

- 10 lžic jahodového pyré

- 400ml vody

- 1 sáček jahodového pudinku bez lepku

- 2 lžíce cukru moučka

Na zdobení:

- jahody

Postup

Na vále, nebo v robotu zpracujeme veškeré ingredience na korpus. Jakmile je těsto zpracované rozválíme ho pizza válečkem na pečící papír, který vložíme do kulaté formy. Nebo ho můžeme rukama vytvarovat do formy. Průměr formy 28cm, výška formy 3cm. Korpus vložíme do trouby na 180C a 7 minut zapečeme. Mezitím si připravíme tvarohovou nápň. V míse smícháme veškeré ingredience (tvaroh, zakysanou smetanu, pudink, cukr, pyré z jahod), jahodovou marmeládu necháme na konec. Mírně zapečený korpus vytáhneme z trouby a rozetřeme na něj jahodovou marmeládu, na kterou rozetřeme připravený tvarohový krém. Na povrch tvarohového krému naneseme po lžičkách marmeládu, bude to vypadat jako pokapané. Vložíme do trouby opět na 180C a dopečeme. Vytáhneme jakmile jsou okraje korpusu světle růžové a tvaroh upečený. Já zkouším špejlí, pokud se propich nezacelí, je tvaroh hotov.

Dort necháme vychladnout a mezitím si nachystáme jahodové želé. V hrnci přivedeme k varu vodu rozmíchanou s jahodovým pyré a cukrem. Jak směs bude vařit přimícháme pudink rozmíchaný v malém množství vody a přilijeme, mírně vaříme cca 3 minuty. Odstavíme a promícháváme, jakmile je korpus s tvarohovou náplní vychladlý polijeme ho jahodovým pyré. Necháme mírně vychladnout a na pyré naskládáme jahody.

Zdroj: Vladěna Halatová, http://bezlepkove.com/