Za pár týdnů tady máme Vánoce, už víte co budete péct? Vyzkoušejte jablečné tartaletky bez lepku a mléka! Recept pro Vás připravila autorka bezlepkových kuchařek Vlaďka Halatová!
Ingredience:
- 18 dkg bezlepkové směsi Nutrifree mix per Frolla
- 5 dkg cukru moučka
- 10 dkg másla / promiena – bezmléčný tuk
- 3 žloutky
- citronová kůra
Postup:
Všechny suroviny zpracujeme na vále nebo v kuchyňském robotu co nejjemněji. Vložíme minimálně na dvě hodiny do lednice. Pak z těsta tvarujeme kuličky, které plníme do formiček na tartaletky, formičky nevymazáváme, ale musí být studené a suché. Formičky s těstem vložíme na plech, pečeme asi při 180 °C do světle růžova. Vytahujeme světlé a ještě horké vyklepneme. Po vychladnutí plníme jablečnou náplní.
Náplň:
- 400ml vody
- 330g jablíček
- 1 vanilkový pudink bez lepku
- 2 lžíce cukru krystal nebo třtinového cukru
- 1 lžička mleté skořice
Ozdoba:
- Vlašské ořechy rozmixované
Opláchneme a okrouháme si jablka a nastrouháme je na hrubém struhadle. Takto nachystaná jablíčka vložíme do hrnce, přidáme vodu, cukr a skořici. Vaříme asi ½ hodiny. Do teplé směsi pak přimícháme pudink předmíchaný v trošce vody. Vše vaříme, než začne pudink tuhnout. Necháme vychladnout.
Košíčky plníme jablíčkovou náplní a ozdobíme rozmixovanými vlašskými ořechy.
Zdroj: Vladěna Halatová, http://bezlepkove.com/
