Co takhle zase vyzkoušet jiný druh pečiva? Tentokrát tady máme recept na tvarohový slaný chleba, který díky bezlepkové směsi Nutrifree vydrží krásně vláčný až 4 dny!
Ingredience:
- 300 g bezlepkové směsi na pečivo Nutrifree (Mix per Pane)
- 150 g bezlepkové směsi bohaté na vlákninu Nutrifree (Mix per Pane Fibra+)
- 15 g čerstvého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 350 ml vlažného mléka
- 100 ml vlažné vody na droždí
- 100 g tvarohu (polotučný v alobalu)
- 2 lžíce bílého jogurtu
Postup:
V 1.míse si připravíme kvásek, do 100ml vlažné vody rozdrobíme droždí a lžičku cukru. Ve druhé míse vyhněteme veškeré ingredience včetně vzešlého kvásku. Jakmile je těsto řádně vypracované, vložíme na mísu s těstem poklop, nebo igelit aby neoschlo a necháme na teplém míste cca 60 minut kynout. Troubu rozpálíme na 180C, jakmile je těsto nakynuté, předěláme ho do zapékací mísy na chleba, na povrchu posypeme slunečnicovými semínky a pečeme. V polovině pečení bochníky chleba stříkám slanou vodou z rozprašovače. Po upečení také postříkám a ze zapékací mísy vložím na kovovou mřížku na vychladnutí.
Tip:
Toto těsto je vhodné na pečení bud v pekárně nebo v zapékací míse na chleba. Z uvedeného množství připravíme dva bochníčky chleba o rozměrech 22x11x6cm.(délka x šířka x výška mísy).
Zdroj: Vladěna Halatová, http://bezlepkove.com/
