Ve facebookové skupině BEZLEPKOVÉ RECEPTY najdete spoustu skvělých receptů. Včetně tohoto na kynuté knedlíky, který si poupravila paní Lenka Jurečková - odbornice na pečení bez lepku!
Ingredience:
- 330g směsi na pečivo Nutrifree - Mix per Pane
- 250ml vody (mléka)
- 1 vejce
- 1/2 kostky kvasnic
- 1 menší lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
- troška soli
- 2 lžičky namletých chia semínek
Náplň:
- jahody (jiné ovoce)
Postup:
Z trochy vlažné vody, droždí a trošky cukru uděláme kvásek. Do zbytku tekutiny namočíme chia. Vše pak smícháme a necháme chvíli odpočinout. Poté rozdělíme na díly, propracujeme, uděláme placičku, naplníme, necháme dokynout (cca 30min) a vaříme v páře podle velikosti. Kynuté knedlíky paní Jurečkové jsou obří a to z důvodu, že je nechala kynout ve formě na velké mufiny. Těsto vyšlo celkem na 6 knedlíků a vařila je cca 12 minut.
Zdroj: Recept pochází z FB skupiny BEZLEPKOVÉ RECEPTY, upraveno + foto: Lenka Jurečková
